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台灣一年消耗超過28.5億杯咖啡，產生大量的咖啡渣，更產生大量溫室氣體，就有企業為了推動循環經濟與減碳轉型，創意走出新路，把每天被丟棄的咖啡渣變成鞋子。環境部現在推動資源循環推動法，就是希望從制度面著手，引導產業一步步落實循環經濟。
滿牆鞋子，顏色豐富充滿設計感，這些商品，不說你絕對不知道，製作鞋子的原料，是咖啡渣。
製鞋設計公司執行長許佳鳴：「它這一雙鞋子大概是防水的雨鞋，它是大概是15到20倍的咖啡渣，你喝掉一小杯的一個咖啡，產生更410公斤的咖啡，這些咖啡渣會產生大量的甲烷跟二氧，化碳，事實上這兩個氣體，就是我們最大的兩個溫室氣體。」
商品追求的高性能、低成本材料，大多都靠石化工業來生產，民間企業希望能改變這件事，用廢棄物去取代石化材料，不止咖啡渣，還有寶特瓶，農產及半導體的廢棄物，在他手裡，都能回收循環再利用。環境部積極推動循環經濟，集結八大產業，啟動資源循環8+N產業聯盟，爭取百億元綠色成長基金，期望加速低碳製程、再生材料
製鞋設計公司執行長許佳鳴：「在製程方面已經低碳了，那我目前也有在實踐說，希望消費者可以再回收回來，在製程達到一個再循環，再利用這個部分可以幫我們再生。」
讓回收的材料不只用一次，而是能不斷循環、持續再生，環境部更有資源循環推動法，要打造綠色台灣品牌，更要加強源頭減量與制度創新，加速台灣邁向淨零與資源永續。
