拿著剪刀剪著辣椒，來自四川重慶的李友琴嫁來台灣20年，就是剪不斷對家鄉的思念，而這股思念全都寄情於這一道道的川味料理。
李友琴:「像我這個都是早上到市場去買的，都是最新鮮的。」
李友琴:「對重慶小麵有一種特別的懷念，就是想到嘴巴會流口水，像我回重慶第一件事情放下行李，我不用去吃我家人一定會帶我去吃，重慶小麵哪一家哪一家的小麵，就去吃每一家重慶小麵，每一家的特色是不一樣的。」
家鄉的重慶小麵就像台灣的陽春麵一樣普遍，除此以外李友琴還特別放入在臺灣別家川味餐廳沒有的菜色，像是麻辣肥腸麵就是一絕。
李友琴:「因為其實像台灣，我自己本身沒有吃到過麻辣肥腸麵，因為我在大陸自己還滿喜歡吃的，所以我就想說把這個特色，帶來臺灣跟大家一起分享重慶的特色。」
她也說臺灣人吃涼麵的習慣也跟四川大不同，這也讓剛開店的她大吃一驚。
李友琴:「老闆娘有沒有賣涼麵，我說很冷耶，現在冬天耶，她說那有甚麼關係，我回家開暖氣吃涼麵，我才覺得台灣一年四季都吃涼麵，後來我才一年四季都作涼麵。」
回想當初創業的路不是一帆風順，找店面找原物料甚至資金都是一大問題，面對種種壓力李友琴坦然地說，人生哪裡會沒壓力，只有努力去面對。
李友琴:「其實我沒有本錢耶，我還是很矛盾的，可是我很認真很努力地打拼，我也不休息我也很勤勞，就是這樣慢慢地累積把它做起來的，成功沒有捷徑李友琴一步一腳印踏實耕耘，希望能讓更多台灣人，品嘗到道地的家鄉美味。（民視新聞綜合報導）
李友琴:「對重慶小麵有一種特別的懷念，就是想到嘴巴會流口水，像我回重慶第一件事情放下行李，我不用去吃我家人一定會帶我去吃，重慶小麵哪一家哪一家的小麵，就去吃每一家重慶小麵，每一家的特色是不一樣的。」
家鄉的重慶小麵就像台灣的陽春麵一樣普遍，除此以外李友琴還特別放入在臺灣別家川味餐廳沒有的菜色，像是麻辣肥腸麵就是一絕。
李友琴:「因為其實像台灣，我自己本身沒有吃到過麻辣肥腸麵，因為我在大陸自己還滿喜歡吃的，所以我就想說把這個特色，帶來臺灣跟大家一起分享重慶的特色。」
她也說臺灣人吃涼麵的習慣也跟四川大不同，這也讓剛開店的她大吃一驚。
李友琴:「老闆娘有沒有賣涼麵，我說很冷耶，現在冬天耶，她說那有甚麼關係，我回家開暖氣吃涼麵，我才覺得台灣一年四季都吃涼麵，後來我才一年四季都作涼麵。」
回想當初創業的路不是一帆風順，找店面找原物料甚至資金都是一大問題，面對種種壓力李友琴坦然地說，人生哪裡會沒壓力，只有努力去面對。
李友琴:「其實我沒有本錢耶，我還是很矛盾的，可是我很認真很努力地打拼，我也不休息我也很勤勞，就是這樣慢慢地累積把它做起來的，成功沒有捷徑李友琴一步一腳印踏實耕耘，希望能讓更多台灣人，品嘗到道地的家鄉美味。（民視新聞綜合報導）
