桃園一位果雕師傅賴彥汶，擅長拉糖工藝，從廚師轉換跑道後，開設工作室，將高溫200度的拉糖，戴著手套一邊拉，一邊捏出形狀，透過拉糖的色澤，做出栩栩如生的鯉魚和金龍，帶您一起去看看。
一次又一次的把拉糖塑型，拉出形狀，不過這可一點都不容易，因為拉糖高溫200度，得戴著手套隔熱，才能拉出金屬光澤。
不管是鯉魚還是龍，從細小的鱗片到整體立體雛形，靠著果雕師傅賴彥汶的巧手，變的栩栩如生。
當了26年廚師，有著糖雕的功夫底子，一年前轉換跑道，開始創新拉糖技術，把平面的糖雕，變成立體的拉糖，光是依個龍的作品，就要花上4到5天的時間來製作。
曾獲得客家烹飪大賽金牌，在果雕界表現也很出色，現在再度靠著精湛手藝和技巧，在拉糖世界裡綻放光芒。（民視新聞賴國彬桃園報導）
