你喜歡吃花生嗎？又到了花生採收的季節，宜蘭縣五結鄉這週末將舉辦「土豆節」，因為五結鄉土質密度高，又靠近海邊，長出來的花生油脂特別多，吃起來香脆可口。鄉公所不但準備花生仁湯與花生試吃，還能下田體驗採花生等趣味活動，。
炒鍋裡一顆顆紅潤飽滿的花生，和在沙子裡頭，隨著鍋鏟的拌炒香氣四溢，還沒起鍋，圍觀民眾就先吃了起來。
你以為就只有這樣嗎？剛起鍋的水煮花生，輕輕一剝，就能看見粉色果實，吃起來更是鬆軟綿密。
宜蘭縣五結鄉7月14日將舉辦「土豆節」，鄉長沈德茂表示「包括有剝土豆、吃土豆，也有親子活動，也有現場的採土豆體驗營，可以秤土豆的重量，很有趣，土豆最後也可以榨油，或是做花生粉沾麻糬各種吃法」。
五結鄉出產的「沙仁花生」含油量特別高，果實精實飽滿，吃起來特別香脆可口，齒頰留香的關鍵在於種植土壤。
鄉長沈德茂透露，「（五結）以前堆沙來的，所以是海底堆沙慢慢堆起來的，這裡近海邊也有鹹水份，所以土的密集度比較強，長出來的土豆比較扎實，雖然重量輕但含油量高」。
暑假期間不妨到宜蘭走走，觀賞好山好水之餘，也能品嘗美味的花生料理。
（民視新聞／黃富溢 宜蘭報導）
