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古早味零食「鱈魚香絲」，是陪伴許多民眾長大的零嘴，但沒想到經過油炸後，竟然別有一番風味。近期有人在臉書社團《家常菜》中曬出一道「謎樣小菜」，許多老饕一看就知道，這正是美味的「酥炸鱈魚香絲」，意外掀起網友討論。
一名網友在臉書社團《家常菜》中發布一張照片，只見餐桌上出現一道金黃色、絲狀的料理，上面還撒著翠綠蔥花點綴，看起來很像下酒小菜，拿來配飯吃也很適合，他好奇詢問大家「可以請教各位大大這是什麼菜嗎？」。
貼文曝光後，一開始有不少網友猜是「炸牛蒡」，但眼尖網友發現，如果是牛蒡絲的話，中間不會有空隙，形狀也不會如此整齊。隨後有不少饕客解答，這道神秘料理其實就是「炸鱈魚香絲」，許多網友表示「油炸氣炸都可以」、「炸鱈魚香絲～熱炒店有」、「欸不是，這樣也可以當一道菜？這樣要賣多少？」、「超級好吃，我常炸寬版的」。
還有網友分享料理方式，只要使用氣炸鍋就能輕鬆做出來「氣炸鍋先炸過，再來調味蒜末、蔥花、辣椒、胡椒鹽，拌一拌就可以了」、「氣炸鍋160度3分鐘，要加網架」、「寬版的鱈魚香絲氣炸比細的效果好」。
