每年4到6月，就是日本高檔水產「鳥貝」的收穫旺季，中部的石川縣也在昨天，舉行養殖鳥貝的首次競拍，而其中最高等級的鳥貝，更拍出一顆將近台幣3000元的天價，打破歷年紀錄。
25號晚間，日本石川縣金澤港的水產批發市場，舉辦當地七尾灣養殖鳥貝的今年首次競拍，每個競標者都緊盯箱裡，一顆顆碩大肥美的鳥貝，其中最高等級的品項，更達到一顆1萬3千日圓、逼近台幣3000元的破紀錄高價。
參與競標者說，「我是第一次參加競標，有點緊張到手都在抖，希望這個石川縣的特產品，能讓客人們吃了都露出笑容。」
七尾灣特產的鳥貝，因為肉質鮮甜厚實，非常適合做成壽司等料理，是極歡迎的高級食材。但七尾灣海域在30多年前，原本每年可捕撈到500公噸以上的天然鳥貝，現在的收穫量卻只剩下不到1噸。於是當地漁民便決定從捕撈轉為養殖，讓鳥貝的產量和品質都變得更穩定。
養殖工會會長小泉一明表示，「價格比想像中還好讓人終於安了心，養殖的鳥貝某方面來說供貨可以更穩定，希望關東、東京等地的客人們能盡情享用。」
業者預估到7月上旬為止，七尾灣一帶將可出貨達7萬顆，總重約9噸上下的養殖鳥貝，期待將這來自大海的新鮮美味，送至更多消費者的餐桌上。
（民視新聞／綜合報導）
