世界麵包冠軍光榮回台　復刻版作品亮相

黎明技術學院董事長頒發獎金，恭賀學校老師在法國巴黎「路易樂斯福世界盃麵包大賽」，勇奪冠軍，得獎作品的就是大家相當熟悉的《美女與野獸》。創作者用鮮明的顏色，妝點童話故事人物，不只服裝細節，就連五官跟表情都做得維妙維肖。今年3月，餐飲系副教授徐紹桓和兩位業界的麵包師傅，在教練的指導下，遠赴法國比賽，創作藝術麵包，作品讓評審驚豔，拿下台灣代表隊首次的團體冠軍。

​​​​​​​​黎明技術學院餐飲系副教授徐紹桓說，「規劃人物的一個擺放，然後再去做他臉部的表情，整體的一個主結構，還有它的一個平衡，平衡，是它藝術麵包一個，滿主要的一個，也是很重要的關鍵。」簡單的幾句話，裡面可是蘊藏大家無數的心血與技術，為了做出眼前的復刻版得獎作品，徐紹桓老師帶著學生，花了12個小時，讓冠軍麵包再次重現大家面前，當時，會用這個主題來創作藝術麵包，徐紹桓說，完全是出自於對女兒的愛。

黎明技術學院餐飲系副教授徐紹桓說，「睡覺的時候，聽睡前故事，女生嘛，都很喜歡聽公主系列，美女與野獸這一個主題，是她比較喜歡的一個故事。」女兒從小喜歡聽故事，讓徐老師靈感大爆發，雖然做兩個人物，費時又費工，團隊夥伴默契十足，克服困難，獲得評審肯定，台灣之光再度揚名海外，也替技職學校爭光。未來新北市府與學校持續合作，希望能將技職教育發揚光大，培育更多優秀人才！

（民視新聞／黃毓倫、游博智 新北市報導）