有「蛋黃酥界愛馬仕」稱號的陳耀訓中秋紅土鹹蛋黃酥12日中午12時30分開放預購，沒想到，才開賣一分鐘，就瞬間被秒殺，網路轉賣價錢更直接喊到2800元，讓許多民眾直呼太扯，準時搶也搶不到。對此，陳耀訓昨晚道歉，並表示「大家的留言、私訊、一星負評……，我們都看到了」。
陳耀訓2017年獲得世界麵包冠軍，2019年創立「陳耀訓·麵包埠 YOSHI BAKERY」，其蛋黃酥堅持使用最好食材，包括22天紅土鹹蛋黃、世界冠軍奶油Lurpak、九州熊本麵粉手工製作，成為許多人中秋送禮首選。
陳耀訓麵包埠蛋黃酥每年推出必掀起搶購潮，今年也不例外！12日中午12時30分開放預購，才剛開賣1分鐘，蛋黃酥直接被搶購一空，網路上轉賣價錢更直接從原價1盒800元飆到2800元，讓許多民眾直呼太誇張，「有夠扯的，準時搶也搶不到」、「沒想到來網咖了還訂不到，5秒全日期全滿」、「超扯瞬間秒殺我還以為我在搶阿妹的票」、「全家6個人搶...全軍覆沒」
不少沒有搶到的人紛紛到陳耀訓·麵包埠Google狂洗負評留下一顆星，留言「開盒後非常失望，一盒10顆要價730元的蛋黃酥開盒完全沒有香氣，酥皮完全不香不酥，口感偏乾硬，中間蛋黃有三位朋友詬病有蛋腥味。這就是一盒一般台北普通麵包店買的蛋黃酥都會比他好吃的店，一盒730，我相信在台北妳有更好的選擇，吃到絕對比他好吃的蛋黃酥。」、「整個口感很NG阿為什麼還要排隊買?」、「不想淪為飢餓行銷下的犧牲品...網路上一堆黃牛哄抬價格...就算再好吃我也不會想登門購買~掰」。
陳耀訓透過臉書道歉了。
陳耀訓道歉全文:
大家好，我是陳耀訓。去年，也是大概這個時間點，我們蛋黃酥預購的網站當機了，許多客人在網站上等了數個小時，最後沒買到蛋黃酥，那時我們深刻的檢討歷次蛋黃酥銷售過程與大家所面臨的問題。如果您願意花一點時間來瞭解、理解蛋黃酥製作和銷售方式的轉折，可以請您點閱文末的連結 #未來共好。
今年秋天的蛋黃酥是麵包埠即將與大家度過的第四個中秋節，過去幾次的銷售方式帶給客人的困擾和問題，每一次對我們而言都是莫大的壓力與責任，因為蛋黃酥的製作量都跟不上消費者的需求量；經由過去經驗的檢討，今年春節和中秋節蛋黃酥，我們都委託拓元售票系統作為唯一銷售管道，之所以這樣做，主要是為了避免網購詐騙的情事發生，與現場排隊可能造成的任何爭執。
烘焙領域是我的專長，因此我可以，也必須為所製作的產品做最嚴格的把關，也因為所有的蛋黃酥都是由麵包埠同仁在既有的空間裡一顆一顆揉製、烤焙、包裝而來的，而且，當日販售的蛋黃酥都是當日新鮮烤焙。這也是我們的蛋黃酥之所以受到青睞之處。
今年起，我們調整了蛋黃酥製程，讓每日生產量和品質能夠更穩定，但從上線的人數來看，就算在生產上我們已盡最大的努力，還是跟不上消費者需求。
網站如何架設，我們是門外漢，因此去年我們徵詢了很多網路公司、購物平台和專業工程師，最後我們和拓元合作。大家的留言、私訊、一星負評......，我們都看到了，很多人說拓元就是一堆黃牛......。
然而，我們之所以改成網購，不以現場排隊或表單統計，除了疫情的關係，最主要的原因還有，門市過去排隊狀況，現場充滿了所有的不確定因素，舉凡代購、代排與黃牛，都聘了人來排隊，同時他們與客人也發生了許多爭執，最後是警察來協助排解；也有人在雨天徹夜排隊......，很多無法想像的狀況都發生了，這都不是我們樂見的事。而表單也無法做總量上的限制與購買人的稽核。也因此才決定將蛋黃酥改為網路預購，避免付出任何無謂的社會成本。
事情也許總是無法面面俱到，有一好沒兩好，拓元解決了我們網站當機、網路流量的問題，但是也不可避免有代購代排業者一樣加入一起搶......，我們能做的，是避免網站當機、流程設計不當所造成的不公平問題。當然，拓元也在防止黃牛上做了防範，系統在申請會員時有簡訊認證與身分證驗證機制，同時啟用AWS（Amazon Web Services）防止大量機器人機制。
對於蛋黃酥的製作量無法滿足大家的需求，我們在此向大家致歉，能向大家說明的只有，目前麵包埠的空間、設備和人力的最大產量就是如此。謝謝大家這幾天提供給我們的建議，後續我們會進行內部檢討，期盼未來能更好。
（民視新聞網／綜合報導）
