民視新聞/林詠琪 台北報導
連日高溫的天氣,不少人就想吃上一碗冰品降降溫。台北一間老店,招牌古早味粉粿黑糖冰,老闆使用天然食材,製成多種顏色的粉粿,放在桂圓味黑糖冰上,吃起來消暑又清涼,另外,正值芒果季,澎派的芒果剉冰,不只台灣人愛,日本遊客更是爭相來報到。
剉冰機的聲音,宣告夏天來了,新鮮芒果冰澎派登場,酸甜口感、冰涼滋味,完美搭配。
店員說,「來,謝謝。」
堆成山的花生牛奶冰,讓整間店飄散著甜甜香氣,不少日本遊客特別為了這一口台灣芒果冰來報到。
日本遊客說,「這個芒果冰的芒果味很濃,很甜,很好吃。」
台北這間文青冰店,經營快6年,曾登上日本媒體版面,因為好吃又好拍,深受觀光客歡迎,而傳統古早味冰品也玩出新天地。冰店老闆楊文欽說,「來小朋友 這個是爺爺做的綜合粉粿,妳吃吃看,很好吃喔!而且沒有負擔。」
黑糖冰鏟進碗裡,放上彩色粉粿,黃色是山梔子製成、紅色是紅麴、黑色是竹炭、藍色則是蝶豆花,全用天然食材,口感Q彈、不黏牙,淋上熬煮的桂圓糖漿,增添香氣。
小朋友說,「好吃,熱的時候適合吃這個,有深藍色還有藍色、粉紅色還有黃色。」
彩虹般的冰品,還附了綠豆與紫米,讓小朋友眼睛都亮了,一口冰、一口粉粿接著吃,自稱爺爺的楊老闆,今年70歲,擁有機械科背景,花了10年的時間,研發冰品機器,還不斷開發新口味。冰店老闆楊文欽說,「我設計的是一個冰淇淋生產機械,還有這個均質機 還有冷凍鍋爐機這三種,民國85年的時候,我這個機械行業慢慢走下坡,所以說選擇冰淇淋也是我的動機,朋友問我說你那麼忙,怎忙得過來,我說可以啊 ,就套一句古時候的人說,一夫當關 萬夫莫敵,這種態度去做。」
老闆很低調,外頭沒有店名招牌,只有大大的看板,寫著「冰淇淋到了」,無招牌冰品,在炎炎夏日還是吸引不少老客戶前來,讓冰店屹立不搖15年。