民視新聞／鄭博暉、林俊明 台南市報導
台南市的虱目魚養殖面積銳減，連在將軍青山漁港區，著名的虱目魚嶺，產地價也由每半斤80元，調到85元。業者說是因為種電，讓虱目魚飼養面積減少，而且相關成本都飆漲，不過農業局強調，供貨量減少原因多重，不光是光電廠使然。
虱目魚的背鰭肉，經過曬乾淹漬後，下鍋乾煎或是裹粉酥炸，香嫩爽口帶有鹹香，原本是虱目魚最不起眼的部位，這幾年在市場也受到歡迎，更被老饕視為很內行的下酒良伴，如果加進粥品裡熬煮，更能增添口感和風味。
餐廳業者王先生說，「成本（漲）30%~50%以上，還有人工嘛人工漲就全都漲，連包裝啦紙箱啦每項都漲。」
將軍區的青山漁港旁，業者露天曝曬虱目魚嶺，壯觀的畫面也成為漁港最特殊的風情之一。不過因為供貨量減少，虱目魚嶺的產地價，也得調漲。
養殖漁民吳明成說，「差不多有一整年沒下雨，所以造成我們在將軍七股北門，這些養魚的水鹹度增加，鹹到4、5度，所以（虱目魚）的生長就比較慢。」
而因為種電，虱目魚的養殖面積也減少，再加上餌料、電費、工資等等的成本又增加，天候也影響生產，讓虱目魚產量減少，跟著價漲。
台南市農業局漁業科長賴青建說，「虱目魚嶺價格微漲，但是虱目魚本身的價格相當穩定，至於虱目魚的養殖面積，會受到養殖者本身條件，市場機制需求的影響而波動。」
農業局強調，虱目魚供貨量減少的原因多重，不能都說是光電產業的排擠，而且虱目魚從頭到尾都能取用，魚肚更是早就漲過了，現在連最庶民美味的魚嶺，也難免得隨著供需，跟著調整。
