民視新聞／綜合報導
後疫情時代，創業青年找出路，也讓胖卡餐車，如雨後春筍般冒出，改裝車業者因此受惠。從板金烤漆到水電改裝等，至少6名師傅接力完成，依複雜度算下來，改裝一台至少要40萬元起跳，因此也有餐車老闆，乾脆自己DIY。
商場前、街道旁，學區附近，一台台可愛造型或是文青風格的胖卡餐車，走出自己的獨特風格，餐車市場越來越競爭，連帶讓胖卡改裝都要等。
直擊改裝車現場，從外觀板金、烤漆、內裝木作再到配裝水電，師傅至少要六個人才能接力完成。
一台剛噴好漆的胖卡餐車，他們的原型大多由麵包車或發財車改裝，尤其餐車創業，人數攀升，餐車一個群組就至少400人，因此要改裝，從最快三個月，最久也要等一年，內裝收費5到10萬，外觀改下來30萬到50萬跑不掉。
胖卡餐車改裝趨勢一直在變，餐車老闆年齡也從中年創業年輕化，但為了省成本也有業者自己動手。
業者坦言，胖卡餐車競爭激烈，想要闖出一片天，除了創意之外，還得勤勞經營粉絲團。
