搶攻中秋之戰!披薩店斜槓賣蛋黃酥、包子店竟推「這品項」大票民眾搶買

  • 發佈時間:2024/08/28 12:44更新時間:2024/08/28 15:15
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搶攻中秋之戰!披薩店斜槓賣蛋黃酥、包子店竟推「這品項」大票民眾搶買
鹿港肉包店中秋節前除了賣包子外也兼賣月餅 搶攻月餅商機。(圖/民視新聞)

中部中心   / 李文華彰化報導

中秋節,蛋黃酥很應景!彰化鹿港的包子老店,也宣佈加入月餅戰局,但不是賣蛋黃酥,而是廣式口味的「紅酒釀桂圓月餅」,獨特口味,吸引饕客品嘗。另外一間,原本是賣窯烤pizza,老闆的爺爺,還曾是蔣介石的御用糕餅師,傳承爺爺的好手藝,研發改良蛋黃酥。

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搶中秋商機! Pizza店製蛋黃酥、包子店推紅酒釀桂圓月餅
紅酒加上頂級外銷桂圓當成月餅內餡  鹿港肉包店秋節前開賣月餅。(圖/民視新聞)


老闆私藏的紅酒,按照比例倒入盤中,讓桂圓都能吸到酒香,接著再和豆沙一起攪拌,就是經典內餡。彰化肉包老店,平時要做肉包,到了中秋節,業者就會兼做傳統月餅,搶秋節商機。老闆說,其實老店最早就是賣中式喜餅起家,長大接手家業後,才改賣肉包,會做月餅只是重回老本行。頂級內餡做月餅,口味特殊也吸引一票鐵粉,每年敲碗品嘗。


搶中秋商機! Pizza店製蛋黃酥、包子店推紅酒釀桂圓月餅
本來賣窯烤pizza的師傅斜槓賣蛋黃酥賣出口碑 爺爺還是蔣介石時代的伙房糕餅師傅。(圖/民視新聞)


另外,彰化窯烤pizza師傅,研發改良版的蛋黃酥,蛋黃酥剛剛出爐,看起來酥脆可口。師傅本來烤pizza,現在變成烤蛋黃酥,中秋前大爆單一批一批烤不停,老闆更是大有來頭,爺爺是前總統蔣介石時代的伙房糕餅師傅。透過奶奶把阿公好手藝傳承下來,已經是第三代了,過中秋吃月餅,賣包子的、烤pizaa的,也來斜槓拼高下,搶攻龐大的月餅市場


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