民視新聞／曾若琦 綜合報導
西班牙的伊比利豬有名，伊比利火腿更是美食界無人不知的存在，堪稱是火腿界的菁英貴族。而前幾天，西班牙南部大城韋爾瓦，就有85名專業切火腿師傅，現身街頭一起切火腿，製作總面積217平方公尺，總重680公斤的超大型火腿盤，一舉打破金氏世界紀錄。
薄如蟬翼的肉片，整整齊齊一字排開，這不是台灣的豬肉紙，而是西班牙著名美食伊比利火腿，如今也是獲得金氏世界紀錄認證的全球最大火腿盤。
美食文化協會主席：「我們正在努力打破，世界上最大的火腿盤紀錄，現有紀錄一盤超過200平方公尺，火腿重量超過640.7公斤。」
85位專業切火腿師傅，齊聚西班牙南部韋爾瓦，全神貫注的使用特製長刀，處理高達165根伊比利火腿。
專業侍肉師：「我們當然能打破紀錄，我們已經嚐到勝利的滋味，已經切完一批正在切第二批了。」
最後以總面積217平方公尺，總重680公斤的驚人成績，刷新金氏世界紀錄。
專業侍肉師：「這是我的熱情我的熱愛，今天的火腿盤是世界上最大的，我之前也在韋爾瓦做出，世上最大長達一公里的三明治。」
伊比利火腿美味出了名，切成薄片後，直接用手抓來吃是最經典吃法，細膩的油脂經過手指加溫會像雪花般，融化在舌頭上。當然，也能搭配甜甜的水果，或加入馬鈴薯和起司，煮成溫暖料理。
