炸物菜單上「鵝母」是什麼？　答案揭曉是「這食物」的台語

香噴噴的炸物在油鍋中翻滾，讓不少客人聞香而來，不過這道裹著細絲，外型像甜不辣的食物，名字叫做"鵝母"，你知道是什麼嗎？民眾：「鵝母?鵝母就長長那個。」
民眾：「鵝母，薑母啊。」民眾：「鵝母是..那個我就不太清楚，是不是也是吃的。」就算連小吃店老闆娘，都聽得一頭霧水，原來這是一種用牛蒡做的傳統小吃，音源自日語ごぼう（goboo），被翻成"鵝母"來販賣。小吃店老闆娘：「鵝母就是牛蒡的意思，牛蒡絲叫做鵝母，有一些老人家，他們的俗稱，就說我們就是要鵝母，他喜歡吃傳統的老味道，炸牛蒡，那有的人是說天婦羅，有的人說是甜不辣。」

還有不少，聽其名不知其為何的食物，像是菜單上常見的"喜相逢"，其實就是炸柳葉魚，這種叫法還算常見，而另一種少見的名稱則是基丸，原來就是旗魚丸的別稱。