中部中心／邱俊超 苗栗報導
苗栗獅潭鄉「仙草花節」登場！「仙境夢遊」為題，推出連兩周的活動，同時舉辦市集，當地仙草業者更是開發許多創意料理，吸引民眾前去踏青賞花吃美食。
放眼望去，一片紫色映入眼簾，這是盛開在苗栗獅潭的仙草花田。
獅潭鄉「仙草花節」今年擴大舉辦，以「仙境夢遊」作為主題，推出活動來吸引觀光。
獅潭鄉種植仙草的面積雖然不大，但老牌的仙草店，讓獅潭仙草聞名全台，今年業者，更是卯足全力，開發了許多創意料理。
飽滿的餃子，沾上醬油，令人食指大動，但這水餃皮，暗藏玄機。
除了甜點仙草凍外，業者還利用仙草汁製作水餃皮，做成仙草水餃，顛覆一般仙草的吃法，另外還開發出炸仙草，利用創意吃法來吸引民眾。
業者絞盡腦汁推出特色料理，希望能帶來不同的饗宴，美景配美食，縣政府也推出接駁車方便行動，歡迎民眾到場一同賞花踏青。
