隨著氣溫下降，麻油雞、薑母鴨、麻辣鍋等溫暖的鍋物成了不少人的最愛。然而，這些美味往往隱藏著高油脂、高熱量的風險，稍不注意就可能攝取過多，導致血糖波動、膽固醇超標，甚至腸胃不適。
營養師提醒，想吃鍋也能健康，記住這5個重點：
1.共享分食，七分飽剛剛好：與親友分食，避免過度飽食。
2.少喝湯，撈油渣：鍋物湯底高油高鹽，多撈掉浮油，減少負擔。
3.進食順序很重要：蔬菜→肉→主食，幫助控制熱量吸收。
4.火鍋料換菜，搭天然辛香料：減少加工火鍋料，多選天然辛香料。
5.多攝取蔬菜膳食纖維：增加膳食纖維，可促進腸道蠕動，加速負擔排出。
吃完火鍋多喝水，遠離膽固醇困擾！
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年末聚餐多，飲食健康別放鬆
歲末年終聚會不斷，甚至延續到明年春酒季，無論是想維持好體態還是注意健康，掌握飲食技巧和膳食纖維的攝取就顯得特別重要。讓良好的飲食習慣幫助我們擁有更好的代謝和腸胃健康，過一個無負擔的冬天吧！
用更簡單的方式「去你的膽固醇！」
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