白蝦價格年後「變貴了」！　寒冬造成產量銳減漲價2成

蝦仁裹粉下鍋油炸，再放入特製的滷汁熬煮，鎖住蝦肉鮮甜，台灣人愛吃蝦，但現在想要品嚐白蝦料理，可得多掏點錢，因為白蝦變貴了！民眾：「可以接受啦，可以接受這個就是看消費者嘛，所以它的價格你如果要提高很多的話，我看也是有的人也不買單啦」。攤商張晴扉：「一盒大概落差大概五塊左右，餐廳的部分我覺得會比較有感，因為他們可能一次就是大量買進吧」。

原來白蝦微微調漲是因為，過年期間，白蝦需求量大，加上冬天天氣寒冷，產量減少，蝦子也較為小隻，導致白蝦價格調漲以一盒普通大小的冷凍蝦來說，重量將近一斤半，從230元漲到240元，消費者感受還好，但餐廳業者卻很有感！
餐廳業者呂俊賢：「價格一直是從過年到現在它都沒有掉過啦，以活體的話來講的話過年前的價格，到現在大概差了差不多八十塊到一百塊，成本大概增加了大概兩成左右」。

過完年節，白蝦量少價揚，以餐廳業者的進價，過年前，10月份大概是一斤300元，現在漲到了400到450元，產地的價格，10月份大概是150到190元，現在3月則是漲到190到240元，年後漲幅2成六。因此餐飲業者自行吸收成本，只希望白蝦價格早日回穩，讓成本壓力不會這麼大。