圖、文／鏡週刊
位於台北W飯店10樓、潮人齊聚的酒吧WOOBAR，今年春季下午茶又有新點子！午茶系列全面換上新名的「W Tipsy Tea」，首季攜手義大利時尚香氛品牌MOSCHINO PARFUM，以幽默玩趣精神發想，推出瘋狂又時尚的熊熊午茶派對。
為了呼應充滿個性的時尚香氛品牌MOSCHINO PARFUM核心，台北W飯店甜點專家何玉梅與西餐主廚陳昰翰跳脫框架，聯手設計出5款甜品與2款鹹點的「Bear Bites」主題下午茶。
主廚將聞起來洋溢青春活力的MOSCHINO「泡泡熊女性淡香水」巧妙轉化為法式經典「黑醋栗甘納許馬卡龍」，夢幻粉色系蛋白霜外殼呼應著少女心的香水瓶身，內餡選用黑醋栗果泥與60%巧克力凝聚紮實質地，莓果餘韻悠長；「茉莉蘋果柑橘慕斯塔」集結香氛元素，包含以茉莉花與柑橘熬製的內餡、中央包裹蘋果凍、頂端裝飾白醋栗，嘗起來與聞起來都是初戀般的花果滋味。
另一款，「熊芯未泯2女性淡香精」霧白色的瓶身下蘊藏多種變化，則以鹹點「紫蘇醋栗燻鮭凍」來呈現，主廚天馬行空以愛玉模擬玻璃瓶的晶瑩質感，用凍狀呈現香調尾韻的琥珀色澤，內含經茴香與紫蘇醬油醃漬的燻鮭魚與蘆筍片鋪底，看似甜口的果凍中藏著大海鮮美。
此次合作系列中唯一一支為男性打造的香氛「TOY BOY淡香精」，則以鹹點「塞拉諾松露薯塔」來呈現，底層洋芋以荳蔻高湯煨煮後酥炸，保留馥郁香氣模擬香水前味；中間夾西班牙塞拉諾生火腿、脆口酸瓜與松露美乃滋，上層覆蓋奶油香煎吐司片，再烙印上品牌logo，重新演繹酷黑小熊形象。
期間限定開賣3個月的「Bear Bites」主題下午茶，即日起至2025年6月30日，每日下午2點至5點供應，雙人下午茶套餐每人可享7款精緻鹹甜小點、1杯特色調飲及1杯咖啡或茶，並隨餐附贈MOSCHINO PARFUM 5ml小香2支，快約身邊的時髦潮人來場香氛與美味交織的時尚午茶約會吧！
WOOBAR
- 地址：台北市信義區忠孝東路五段10號10樓（台北Ｗ Hotel）
- 電話：02-7703-8887
- 營業時間：10：00～24：00，週五、六至凌晨01：00。
- 刷卡：可。收1成服務費。
- 網址：https://reurl.cc/QYWWG2
- 備註：Bear Bites雙人下午茶每套2,588元，即日起供應至2025年6月30日。
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