南部中心／鄭博暉、陳凱茂 台南市報導
花蓮肉桂捲名店熄燈，店老闆凱西說過，罷免傅崐萁失敗就關店，選後果真說到做到。就在許多支持者都敲碗期待，凱西能夠再出發的當下，她也在臉書上證實，即將到文化古都全糖台南市落腳。消息一出不少在台南深耕已久的同業，也都大表支持，也希望凱西店長的加入，能在台南深厚文化的底蘊上，增添新色彩。
回應支持者的引頸期盼，花蓮肉桂捲名店在臉書上公告，帶著花蓮人的祝福，店家要移師落腳台南。
民宿老闆蔡宗昇說：「這是一種她的選擇，也是一種態度，我覺得台南人是很歡迎，因為台南有這樣的土壤，有這樣的養分我覺得這是，很好的選擇。」
在台南深耕已久的特色民宿老闆，有30多年的影像紀錄背景，對台南的文化底蘊，感受深刻也自豪，對同樣具有理想性格的凱西店長，當然是歡迎之至。附近同樣是老屋改建成的咖啡店老闆，則不忘提醒要進場台南的同業，全糖市的文創市場，競爭可是相當激烈。
咖啡店老闆黃俊瑋表示：「台南很多同業實在太多了，你可以換一個新的方向思考，希望你也可以找到一個新的出路。」
至於許多在地的民眾，知道花蓮肉桂捲名店熄燈的緣由，當然也是敞開雙臂，敲碗喜迎又有特色店家進駐台南。
台派民眾江彥霆強調：「來台南多一間好店，但是也要提醒她啦，那個台南嘴很刁啦。」
其實凱西店長早說過，說到做到早就在嘉義、台南和高雄等地覓點，如今因緣既成，決定落腳台南。老牌的咖啡名店店長王宏榮，也是凱西的多年好友，對肉桂捲選擇來台南，直言很適合。
甘單咖啡館王宏榮表示：「她有下來看所以她上次來找我，就是來選址啦，這個環境可能是很適合她的地方，她本身也不是靠這種，所謂的政治議題或是罷免議題，去做生意的人啦，本身也是有功夫嘛，人家也是在餐飲業做一段時間了。」
其實凱西店長對台南，也不陌生。而台南這塊老牌民主沃土，總是歡迎新血入注。
