CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導
屏東「百威食品」涉嫌違法使用工業級雙氧水加工「黑心大腸」，超過3000公斤流入全台四縣市，在立法委員質疑現有食安五環制度失靈之下，衛生福利部部長石崇良今（13）日強調，自己幾乎每個禮拜都會吃到豬腸，深深體會全民非常關注，針對黑心業者絕對嚴懲不貸。
CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導
屏東「百威食品」涉嫌違法使用工業級雙氧水加工「黑心大腸」，超過3000公斤流入全台四縣市，在立法委員質疑現有食安五環制度失靈之下，衛生福利部部長石崇良今（13）日強調，自己幾乎每個禮拜都會吃到豬腸，深深體會全民非常關注，針對黑心業者絕對嚴懲不貸。
立法院社會福利及衛生環境委員會上午邀請衛福部、行政院食品安全辦公室進行「重大食安事件處理之檢討與食安稽核人力不足問題」專題報告。
檢調是發現「百威食品」涉嫌自今年6月中，違法使用工業級雙氧水加工豬腸，並販賣至台北、桃園、高雄、屏東等縣市。食藥署8日更以故意犯、破壞社會秩序安寧等理由，認定百威惡行重大，罕見由中央直接開單，重罰5400萭元。
民眾黨立法委員陳昭姿質詢時，質疑這根本是食安信任問題，因為連中央跟地方一開始公布的問題產品數字都差了一倍、600多公斤，且近年屢屢發生食安事件，從去年的蘇丹紅辣椒粉到現在的黑心豬腸，凸顯現有食安五環制度失靈，要堵破洞。
石崇良坦言，目前食安稽查人力尚不足，針對71萬家食品業者，平均4年才會輪到稽查一次，不過，食品工廠都要符合食品良好衛生規範準則（GHP），因此均以專案稽查為多，且食藥署建置有高風險名單，以此次黑心豬腸為例，雖一開始不在高風險名單之內，但事件後，立即擴大查核。
石崇良說，「百威食品」事件較複雜，因為其公司在台北，倉儲在新北，工廠則在屏東，屬於跨縣市的案件，追查流向一開始配合地方為主，這才導致數量重複計算了。不過，目前食藥署近年已加強追蹤追溯，有九成、九成五的業者已完成電子申報跟電子發票，只差最後一哩路，食藥署會再努力。
照片來源：CNEWS資料照／記者陳鈞凱攝
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