生活中心／綜合報導
台灣精釀康普茶品牌「Kai康普茶」在 2025 World Kombucha Awards（世界康普茶大賽）中勇奪三項國際大獎，包含最高榮譽 「The World’s Best Kombucha – 微酵青梅康普茶」、「Single Fruit 水果類冠軍 – 微酵青梅康普茶」、以及 「Original – Other Teas 茶類冠軍 – 鐵觀音康普茶」，以台灣茶香與在地風味登上國際舞台，成為今年競賽中最受矚目的品牌之一。
世界最大康普茶賽事 台灣品牌摘下最高榮譽World Kombucha Awards（WKA） 是目前全球規模最大的康普茶專業競賽，2025 年邁入第三屆，共有來自 39 國、360 款康普茶，角逐 22 個風味類別。所有作品皆經過盲測與雙階段評審，並由專業評審共同評分，以嚴謹的評審制度建立業界品質標竿。
Kai康普茶創辦人 Ross 與 Cindy，致力於推廣真實發酵的康普茶。（圖／翻攝畫面）
在這樣具國際規模的評選中，Kai康普茶憑藉對釀造細節與風味的長期投入，以兩款作品榮獲三項冠軍殊榮，其中「世界最佳康普茶」更象徵其作品在整體品質與飲用體驗上，獲得全球專業評審的高度肯定。
從土地釀出風味：青梅與鐵觀音的發酵詩篇
兩款獲獎作品，皆以台灣風土為靈感，透過在地茶葉與果物的自然發酵，展現平衡、細膩而有層次的風味。
Kai康普茶運用台灣在地食材，釀造最能傳遞土地風味的天然發酵飲品。（圖／翻攝畫面）
微酵青梅康普茶 Umeshu Plum Kombucha
靈感來自台灣傳統梅釀文化，選用南投青梅浸釀發酵，保留果實的自然酸香與茶葉的回甘。入口時可感受到青梅的微酸與熟果甜韻交織，清爽卻富深度。
這款作品在評審中榮獲 「世界最佳康普茶」 與 「水果類冠軍」 兩項殊榮。
鐵觀音康普茶 Tie Guan Yin Oolong Kombucha
以重焙鐵觀音茶葉為基底，展現台灣茶的深厚底蘊與職人焙茶技藝，透過精準溫控發酵，讓傳統茶韻以更現代的方式被重新品味，層次豐富且餘韻悠長。最終榮獲 「茶類冠軍」 殊榮，充分體現品牌將台灣茶轉化為現代飲品的創意能量。Kai康普茶創辦人表示：「我們希望用一瓶康普茶，讓世界感受到台灣茶葉與土地的靈魂。這份榮耀屬於所有熱愛自然發酵與真實風味的朋友，也是我們持續釀造台灣風土故事的動力。」
