政治中心／王云宣、宋弘麟 台北報導
英國在台辦事處代表包瓊郁，去年2月正式上任，至今正好滿一周年，個性活潑的包瓊郁，在民視記者的邀約下，首次前往南機場夜市，接連享受台灣美食，一看到"花生捲冰淇淋"，更是讓她興奮點餐，還指定"香菜"多一點！
大口咬下，英國駐台代表包瓊郁，一臉滿足，因為最愛的台灣美食，就是它。
英國在台辦事處代表 包瓊郁：「香菜呢 最好的部分。」
經典花生捲冰淇淋，常引起"香菜之爭"的靈魂角色，包瓊郁一吃就愛上，首次嚐鮮是在彰化鹿港老街。
英國在台辦事處代表 包瓊郁：「我覺得很奇怪，有花生、有冰淇淋、有香菜，我沒想到這樣的，特別的組合，真的很好吃。」
對香菜的愛太濃烈，包瓊郁甚至還反邀約不吃香菜的記者，一同享用"香菜捲"。
冷冷的冬天，包瓊郁也停下腳步大啖麻油麵線、麻油雞湯，暖了身子，再搭配炸蚵嗲、芋粿巧，這回初訪南機場夜市，有吃有喝有鹹有甜，獲得評比的珍珠鮮奶加咖啡凍，當然也要嚐鮮。
英國在台辦事處代表 包瓊郁：「我覺得我找到新的最好(喝)的飲料，我非常喜歡台灣的夜市，有很好吃的小吃，熱鬧的氣氛。」
熱鬧氛圍加上道地美食，讓包瓊郁非常享受逛夜市，吃飽了我們也走入官邸，回憶包瓊郁的童年。
除了家中收藏的英國桌遊"Backgammon"，櫥櫃上擺放的照片，也意外公開原來活潑的包瓊郁，還有位雙胞胎妹妹。
英國在台辦事處代表 包瓊郁：「她是我生命中不可或缺的人，我們感情很親密，而且我很想她。」
包瓊郁和先生及一對兒女，舉家同住台灣，來台剛滿一年，身為女性投入外交工作，對於和台灣女性政治人物互動，印象格外深刻。
英國在台辦事處代表 包瓊郁：「我真的非常享受與台灣多位資深女性政治人物的互動，像是蕭美琴、蔡英文、鄭麗君，台灣毫無疑問在政治上相當具有挑戰性，當我看到這份工作的招聘訊息時，就好像"美麗之島福爾摩沙"在呼喚我。」
來台工作，首次遇到農曆新春，包瓊郁也透露，這件事，讓她還不習慣。
英國在台辦事處代表 包瓊郁：「紅包讓我特別感到不適應，還有把現金當作禮物的文化，我從小就沒有接觸這種文化。」
儘管感受到文化差異，但包瓊郁依舊非常融入台灣，2026來臨，她也透露新年新希望，是要爬玉山、探索東海岸、更重要的是，持續深化台英關係。
