
北部中心/周秉瑜 桃園報導
一個十塊錢銅板可以買幾個紅豆餅,或許連一個都買不了。但在桃園中壢一間紅豆餅店,10塊錢可以買三個!老闆開業30多年,從沒調漲過價格,不少客人從年輕吃到老,甚至有的人來一次就買了一百多個。 很多人都擔心老闆不賺錢,但他說,就薄利多銷,大家開心就好。
紅豆餅老闆vs.顧客:「後面先生,你是9個奶油?對。」老闆娘的手沒停過,聽到客人要奶油的,立刻加陷,將奶油放在麵糊上,再放上烤好的餅皮,一個個翻面。紅豆餅老闆vs.顧客:「一個芋頭,第一份的,第一份嗎,對這個算是第二份的,對第二份的,芋頭六個,對(然後)紅豆六個。」小小紅豆餅店,始終有客人排隊,因為他們家的紅豆餅,三個十塊。民眾:「太便宜了,因為外面一個都至少15塊以上,最便宜的一個10塊。」民眾:「這真的是薄利多銷,因為它從十幾年前就就沒有漲過價。」

真的是超超佛心的啦,因為現在連一般路邊攤基本款的紅豆餅都要十幾二十塊,更別提排隊名店或精緻款,或創新口味的,一個甚至要30元-50元不等。但中壢的這間紅豆餅店,夫妻倆開店36年,從未漲價,三個紅豆餅只賣一個板價。紅豆餅老闆vs.記者:「(一直以來都不漲價,三個十塊錢真的會有成本嗎?),有啦,賺的不多啦,簡單說就是賺不多啦,(那賺不多你為什麼要這麼堅持,現在物價漲那麼高),夠生活就好了。客人吃到高興,我也高興。」

但便宜歸便宜,做工不馬虎不管紅豆、菜圃所有內餡都是他們自己調製,每次出爐能出42個,俗又大碗,有的顧客甚至來一次就買了一百多個。老闆說,他們擺攤不是為賺錢,大家開心就好,價格嘛,就以不虧錢為原則囉。



















