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台北市長蔣萬安的護食安破功了嗎？台北市衛生局在中聯癌油案爆發後掛保證會針對食品業者進行稽查，確保問題油不會流入市面，不過民進黨台北市議員洪健益爆料，有民眾檢舉連鎖炸雞店仍在使用問題油，要求市府提供相關稽查照片和資料，但研考會卻稱「電腦當機」，質疑是否市長蔣萬安刻意不給資料，但蔣萬安則否認，稱此事沒有進到他的辦公室。對此，洪健益則在《頭家來開講》節目上秀出「蔣萬安的蓋章公文」狠狠打臉。
針對蔣萬安的撇清，洪健益直接秀出公文打臉，公文內容正是針對民眾陳情有店家還在使用問題油的事情，北市府回文給洪健益，「文末還蓋上大大的市長蔣萬安的章」，洪健益質疑蔣萬安睜眼說瞎話，「上面還寫洪健益研究室，7月29日回覆說會去調所有的資料，為什麼到現在都沒有？這還不是什麼甲章、乙章，這是蔣萬安辦公室的章。」
洪建益也質疑，北市府明明說會去稽查，若是稽查應該有相關的油品數量、照片，但蔣市府只給了兩張照片想敷衍，一張是局處人員到炸雞店在櫃檯想購買炸雞的照片，一張則是所有媒體都有的，稽查人員堆在地上查看的照片，「到底是沒有稽查紀錄還是不敢公布」？
