專題組/陳璽鈞 李奇樺 嘉義台南報導
台灣糖業曾經風光一時，全盛時期全台有42座製糖廠，如今僅剩兩座運作。停產後留下大片土地、老廠房與鐵道，如何重新利用成為課題。從台南十鼓仁糖文創園區、虎山實驗小學，到嘉義蒜頭蔗埕文化園區，不同場域以文創、森林教育與五分車觀光，替老空間找到新生命。
您能想像嗎？震撼鼓聲在挑高的老糖廠機房內迴盪，台南十鼓仁糖文創園區，將從前製糖的核心動力區，改造成表演舞台。十鼓擊樂團進駐後，廠房沒有全面拆除，而是保留了既有的大型鋼構、與製糖設備，將鼓樂表演、融入歷史空間，讓民眾體驗文化與娛樂。而原本砂糖裝袋的區域，變身攀岩場，老機房經過整理，如今成了遊客拍照的場景。新的設施、不是把舊建築蓋掉，而是盡量沿著、糖廠原本的鋼構設備。
而鄰近仁德糖廠的虎山實驗小學前身是虎山國民小學，先前曾因糖廠關閉社區人口流失，而面臨廢校危機。2016年正式轉型為實驗小學後，這一大片的台糖林場，就成了孩子們的天然教室，校方將森林變成「沒有圍牆的教室」，孩子在森林裡觀察植物，了解自然生態，發展環境教育，開始吸引大批學生就讀。
至於位在嘉義的蒜頭糖廠，則走出一條觀光文化路線。園區復刻載客的五分車，一路駛上馬路穿梭田園，甚至能與時速300公里的高鐵接軌，串聯故宮南院與地方觀光；百年日式宿舍群，透過老屋認養與修復，吸引影劇作品取景，帶動周邊經濟發展。駛出車站的蒜頭五分車，也是全台唯一，一路開到馬路上的客運五分車。列車穿梭在田園風光之間，沿途還有充滿糖業歷史的景點導覽。
從鼓樂演出、森林教育到鐵道觀光，老糖廠不再只是過往經濟榮景的殘影。如何讓閒置空間真正被使用，也成為台糖土地轉型的重要課題。完整專題報導請點選YouTube影片收看。
