民視新聞／黃兆康 新竹報導米其林一星主廚雷笑屏，在外打拼40年，決心回到故鄉新竹，找尋記憶中的味道！餐廳內每一道菜，都有新竹在地特產或富含客家特色，主打的仙草雞湯以關西知名的仙草入菜，紅糟鴨腿則是主廚自釀紅麴搭上油亮土鴨腿。每一口都讓饕客吃到客家的好滋味。