麻辣鍋也能吃乾的。台北有一間餐廳，菜色有大火熱炒的重慶乾鍋雞，先吃肉，接著倒入高湯變成火鍋，一鍋兩吃，還有濃郁的胡椒豬肚烏骨雞，味道如何？一起去嚐嚐。

秋天的鴨肉正肥美，台北有餐廳把宜蘭櫻桃鴨變身火鍋，鴨肉先煎再涮，一鍋兩吃，吃完火鍋還能煮粥，師傅融入起司和西餐常見的松露，口感彷彿西式燉飯。

天氣冷不少人愛吃麻辣鍋，不過新北市有餐廳卻賣起少見的麻辣乾鍋，還能灑上起司，把肉片包在燒餅裡吃，吃完乾鍋再加湯，一鍋兩吃，味道如何一起去嚐嚐。