生活中心／楊佩怡報導從日本連鎖品牌插旗到台灣職人自創店，這股拉麵風潮已席捲全台。即便是炎炎夏日或寒冷冬夜，也擋不住食客的熱情，排隊盛況早已成為街道上的日常風景。然而，近日以雞白湯聞名的拉麵店「三冬麵舖」，卻被網友質疑湯頭是採用「化學調味料」，才使味道濃郁。對此，三冬麵鋪老闆發文嚴正聲明該指控是「惡意散布毁謗編造不實」，更強調，化學調味、濃縮精只能提升直接鮮味、些微香氣，而天然雞本味與肉味是被無法取

愛吃拉麵，我想會被吸引，看似平凡卻因為湯頭、麵條食材多一秒少一分職人般講究，每一口都是耐人尋味，不管是溫和醇厚鹽味、濃郁帶有膠質豚骨，甚至特色鮮明魚介、雞濃湯，各有喜愛、各是獨創卻也各自擁護，今天「這碗」被這獨特吸引而經常來的客人非常多，是大家肯定的好味道