說到美食之都台南，大家可能都會先想到一些知名度較高的美食，例如牛肉湯阿、虱目魚料理阿、意麵、蝦捲等等，可能比較不會想到每個縣市都吃得到的「炸物」，但是這間『中州寮三角骨』，不只能在小吃琳瑯滿目，美食滿街都是的台南佔有一席之地，更是許多在地人推薦，外地饕客排隊搶食的必吃美食