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  • 黑鮪魚霸氣回歸!開吃海中和牛
    2026/05/18 15:39:34

    黑鮪魚霸氣回歸!開吃海中和牛

    財經中心/王駿凱報導迎接夏季鮪魚盛產期,饗賓集團旗下Buffet品牌「INPARADISE 饗饗」、「旭集 和食集錦」與「URBAN PARADISE」將於5月25日至6月7日聯手推出期間限定「黑鮪魚祭」,主打當季現流黑鮪魚料理,搶攻夏日高端餐飲商機。
  • 黑鮪魚捕撈進度慢! 價格維持高檔、精華部位貴八成
    2025/05/02 18:25:39

    黑鮪魚捕撈進度慢! 價格維持高檔、精華部位貴八成

    南部中心/洪明生、蘇晟維 屏東報導讓不少饕客最期待的東港黑鮪魚觀光季,即將在這個月3日登場,距離黑鮪魚開始撈捕,也已經過了一個月的時間,不過漁會就發現,今年撈捕進度比去年同期來得要慢,也讓今年黑鮪魚價格,目前都維持高檔,最精華的金三角部位甚至貴上八成,為什麼會這樣,初步推測,跟天候與聖嬰現象有關。
  • 黑鮪魚頻傳「價崩」高級日料業者:做料理不能進幾百元的黑鮪魚
    2021/07/17 16:55:03

    黑鮪魚頻傳「價崩」高級日料業者:做料理不能進幾百元的黑鮪魚

    屏東東港黑鮪魚,今年捕獲4371尾,雖然創下14年新高,但受疫情影響,買氣也很差,連帶影響市場價格,漁市交易價格顯示每公斤最低來到149元,對此, 高級日料業者表示,今年價格的確差很大,但是黑鮪魚高級部位只有三成,多被拿來做生食,有六成肉質較差,被罐頭食品業者買去當原料了!
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