生活中心／林靜芬報導您知道手套的顏色可能代表著其特定功能或用途？胸腔暨重症專科醫師黃軒說，黃色手套，通常不適合用於處理食物，因為它們是為清潔工作而設計的，可能不符合食品安全的規範。至於哪種顏色的手套適合用於食品處理？出於良好生產規則和安全的考慮，建議最好使用藍色手套，因為藍色在食品中的「乳膠蛋白」過敏含量最少，不會留下污垢殘留。所以，選擇無粉尼龍手套是處理食物時最安全的選擇。同時，為了避免交叉污染