論壇中心／綜合報導年節採買高峰將至，伴手禮市場競爭激烈。起士公爵執行長王奕凱分享，近年觀察到，隨著消費者選擇越來越多，買氣發動較晚。曾四度獲金馬獎指定甜點的他，因母親罹癌經歷，決心推動自然融入生活的健康飲食，堅持少添加理念。母親離世十年後，他再次夢到母親，深感母親仍在守護與監督，勉勵自己實事求是，守護每一份對食材的信賴。

財經中心／鄭筑勻、莊柏驊　新北報導看準台灣哈日風潮，築間餐飲集團展開跨國合作，從日本獨家引進蕨餅甜點和蕨餅手搖飲。另外也有業者向日本職人學習技術，將著名的焦糖乳酪蛋糕，引進到台灣，讓民眾不用飛出國，就能品嚐到日本美食。

影音中心／吳永淳報導防疫在家許多人悶得慌，有人會藉此機會整理環境，也有人會開始碰觸久違的廚具，不少網紅紛紛拍影片教大家做料理，其中不乏甜點製作，但卻需要不少專業模具與烘焙用品，讓許多甜點控打退堂鼓，美食型YouTuber智媛發現影片太過專業化，忍不住拿出壓箱寶，教大家製做0失敗的乳酪蛋糕，只要5步驟，且不需用到烤箱，讓她開心直呼「應該頒給我最佳防疫獎」。

【工商好消息】炎熱的夏天吃什麼喝什麼才解渴？很多人第一直覺應該是西瓜，尤其冰冰涼涼的吃最消暑不過，今年夏天85℃要賣西瓜囉！是整顆六吋「小玉西瓜蛋糕」，外型就跟真的小玉西瓜一樣，綠色西瓜皮加黃色果肉，看起來像西瓜，吃起來卻是鬆軟蛋糕，創新研發翻轉你的視覺與味蕾。