生活中心／高子涵、蔡明政　台北報導連假返鄉祭祖，清明習俗還會吃上幾捲潤餅應景。不過靈魂配料花生粉，若保存不當，恐將致癌物吃下肚。長庚毒物科醫師顏宗海提醒，花生製品在潮濕溫暖環境會產生黃麴毒素、增加肝癌機率，台灣海島型濕暖氣候，常溫存放就有變質風險！

生活中心／李國綸報導大家都知道全穀雜糧營養價值高，但是紫米、黑米有何差別？營養師高敏敏先前發文分享，紫米跟黑米是截然不同的東西，紫米又稱黑糯米，敏感者如果吃多易脹氣，而且升糖指數較高，飯後血糖波動大。