影音中心／楊軒報導不少人一天的開始，都會到早餐店買份早餐填飽肚子，但其中常見的一項食材，卻可能成為心血管健康的隱形負擔。對此，食品業老闆妙妙指出，人造奶油主要由植物油或混合油脂經乳化加工製成，雖然外觀與用途和奶油相似，但脂肪來源不同，因此並不屬於乳製品。她進一步表示，人造奶油常使用成本較低的精製植物油，及香料作為原料，若長期過量攝取，可能增加身體負擔，她也提醒，天然奶油中含有少量天然反式脂肪，研究

圖、文／周刊王美式賣場好市多販售種類繁多的商品，長期受到消費者青睞，然而近日有民眾分享一款「原味生吐司」的消費經驗，直言口感普通，與預期落差過大，引發網友熱烈討論，不少人更直指產品含有1成分，對健康存疑，紛紛表示不會購買。

民視新聞／綜合報導現代人追求健康，將油脂視為禁忌，事實上，脂肪是三大能量營養素之一，小baby就是透過脂肪含量超過50%以上的母乳哺育，才能成長茁壯。台灣的營養師根據台灣數十年來的飲食變遷，2018年重新修定新的「每日飲食指南」，教大家怎麼吃，才能吃出健康！

7月1日起，食藥署將有食安新制上路，其中，會產生反式脂肪的不完全氫化油或人造奶油，將全面禁用。烘焙業者說，為了保持酥脆、蓬鬆口感，只能改用椰子油或天然奶油替代，但成本將增加一倍以上，擔心撐不住，將掀起一波漲價潮。

烘焙食品過去常用「氫化植物油」，製造酥脆或潤滑口感或延長保存期限，像常見的人造奶油就是其中之一，但這些「不完全氫化油」，會產生反式脂肪，已經被確認容易造成心血管疾病及糖尿病，食藥署下禁令，從7月食品中不能再使用，如果被抓到，最高重罰300萬。