吃過翻糖蛋糕、韓式擠花蛋糕，但你有看過糯米紙花蛋糕嗎？它的製作技術，一樣從韓國傳進台灣，和我們平常看到的藝術蛋糕很不一樣，使用的材質是用包牛軋糖的厚糯米紙做成，雕出來的花，猶如真花，雖然價格比一般蛋糕，貴了3倍，但還是深受民眾喜愛，也讓糯米紙花烘焙課大受歡迎。