論壇中心/綜合報導在台南麻豆，有一間賣「錦魯麵」的店，老饕去吃過以後，都會問這是「老師傅」煮得吧?吃起來感覺得到小時候的「古早味」喔！沒想到一見老闆，驚為天人，因為是位年輕人，「年輕人居然煮得出古早味?」有點意思，來看以下的報導！

論壇中心/綜合報導什麼是古早味?就是從很久以前就流傳下來的「食材搭配好滋味！」，有些可能現在要吃，要特別去找，因為有些可能是老師傅不外傳的獨門料理，或著是只在某些地方才有的料理，這次要介紹在台南66年的古早味餐館裡面的古早味！一起來看以下的介紹吧！

論壇中心/綜合報導在新北市一小碗的什錦麵要110元！這樣的價格好像有點貴，但如果這一小碗等於其它店家的超大碗，兩個人分食也可以很飽，應該非常划算，來看以下的報導！

論壇中心／綜合報導眷村料理中，有非常精緻的「大菜」，也就是「功夫料理」，不過這次要跟大家介紹的，是比較粗曠的家常料理「熗鍋麵」；別看「熗鍋麵」作法粗曠簡單，當它完成後，可是香氣十足，湯頭濃郁，讓人口水直流的美味佳餚喔！以下大家一起來聞香吧！

物價通膨，平價美食成為民眾的最愛!台中有家什錦麵，給料豐盛如小山，讓民眾看了直呼根本是"聚寶盆"，一碗麵裡，有超過6種配料，以類似佛跳牆的大碗公裝盛，料還多到滿出來，整碗的份量大到上桌後，有民眾趕緊取消其他餐點，擔心"真的會吃不完"。

南投縣中寮鄉有攤「孝女麵」，老闆娘李麗綿9年多前因為年邁的母親生病，返鄉照顧，開小吃攤維生，人氣商品「什錦麵」料多又大碗，為體恤鄉下人賺錢不易，一碗才賣70元，便宜好吃又實在！

南投縣中寮鄉有攤「孝女麵」，未婚的老闆娘李麗綿因老母親生病，返鄉照顧母親，開小吃攤維生，人氣商品「什錦麵」料多又大碗，為體恤工人、農民賺錢不易，7年來維持一碗60元，顧客口耳相傳，生意愈來愈好，假日還出現排隊人潮。

不甘心古早味什錦麵，淪為街邊小吃，台北有餐廳，用日式裝潢賣起什錦麵，不但高湯要熬上半天，還有溫體豬肝、松板豬和無毒白蝦，就連黑白切，也出動西式的舒肥法燙熟。