南部中心／鄭榮文、莊舒婷　嘉義報導嘉義蒜頭糖廠有一個極具代表性的巴洛克式建築介壽堂，創立於1957年，68年來一直叫作介壽堂，不過最近已經改名為大禮堂，原因正是因應行政院轉型正義政策和內政部要求，而介壽堂三個字也已經被拆下，換上不鏽鋼材質的大禮堂新字。