蔬食風潮席捲全台！現代人越來越重視健康，除了講求飲食均衡無負擔之外，還要兼顧友善環境。有超商趁勢推出，素食、蔬菜複合店，推廣蔬食餐飲，提供近300種蔬食品項，不僅健康，選擇也多元。

2020 年的疫情出現去全球化、去實體化等現象，而 ESG（環境 Environmental、社會 Social、企業治理 Governance）於此同時成為全球金融市場的熱門關鍵字。以永續經營作為策略前提，不少企業負責人與投資人更關切：未來企業商家需要培養什麼樣的營運思維，才更具競爭力？

行政院頒發「國家永續發展獎」給南華大學，由校長林聰明出席典禮。這是該校繼日前獲得企業永續「金獎」，及企業綜合績效獎後，再度獲得國家肯定，並期許在2021年達到自主碳中和，建構「零污染、零廢棄物」的生態校園環境。