日式丼飯在台灣遍地開花，台北有餐廳把澳洲和牛，先用低溫烹調，再煎烤到5分熟，每一片剛剛好粉紅色，堆疊成一座肉山，最上頭還有顆蛋黃，一打散就像澄黃岩漿往下流，好看又好吃。