日本是一年四季台灣人最愛的出國旅遊景點之一，日本的各種美食也是台灣男女老少的最愛，今晚11點《夜深人未靜》節目特別邀請到台大歷史、考古學雙碩士「生活中的歷史學家」胡川安，和主持人光遠暢談日本料理背後，饒富趣味的文化脈絡。