【我們推薦這篇文的原因】講到台灣代表農作物，不少人第一直覺就會想到「番薯」，不但是早期賴以維生的糧食，在貧瘠土壤中依舊堅韌成長的精神，也象徵著台灣的生命力。一顆小小的地瓜，可說是很有學問，跟著旅人食通信，來一探番薯的神祕身世。文｜余欣盈、鄭亦庭番薯，英文名為sweet potato，是全世界排名第七大的重要糧食作物，屬於旋花科植物，在台灣有甘藷、地瓜、甜薯、紅薯、紅山芋、黃薯及白薯等之名稱。番薯原