生活中心／黃鄒承恩報導廚房裡的香料罐，總少不了黑胡椒與辣椒粉的身影，不僅能提味，還能讓料理的色香味有更多層次，不過營養師高敏敏提醒，若品質不佳或來源不明，這些看似平凡的香料，其實可能暗藏健康危機。高敏敏指出，近期已有多批香料被檢出成分超標，且多為市面上常見的進口產品，消費者若長期食用，恐怕在無形中危害身體健康。

民視新聞／綜合報導用來保存食物的冰箱，是家中不可或缺的家電，有業者看準汰換商機、推出多門獨立式冰箱，效能再升級，要滿足台灣消費者，對高端家電的需求。

生活中心／曾郁雅報導每個人都有自己的採買習慣，有些人偏好去包裝精緻的超市購買食材，也些人則喜歡來到菜市場一一比價，挑選買齊購物清單上的食物，近日就有一位女子在PTT「WomenTalk」版，尋找同樣會到菜市場購物的同伴，此則貼文釣出不少內行網友，分享在菜市場買食材的小撇步，其中更有人點出「1時間點」去菜市場最划算，吸引大批網友響應支持。

民視新聞／林維彥 綜合報導夏天天氣熱，食物容易腐敗，食物中毒的案例也增加了。人家都說「病從口入」，在美國，每年大約會發生4800萬件因為食物引起的病例，其中又屬小朋友最容易發生。專家特別教爸爸媽媽，在幫孩子準備午餐便當時，應該注意哪些事項才安全。

民視新聞／陳姵妡、陳凱茂 高雄報導冰店中毒事件延燒，民眾吃冰也更加謹慎，都會挑選常吃跟乾淨整潔的冰店，其他冰店老闆就分享，除了帶手套、環境消毒外，冰品紅豆、珍珠配料的保存也相當重要，最好都放在冷藏櫃中保鮮，也有冰店採用玻璃櫥窗，讓客人選料時不會口沫噴濺，店家通通繃緊神經，對於衛生維持相關SOP不可馬虎，才能讓客人吃得安心。

生活中心／陳冠宇報導又甜又多汁的荔枝是許多民眾夏天最愛的水果之一，如今也迎來盛產季節，正是品嚐荔枝的好時機！荔枝買回家後，若是沒有好好保存，可能放沒多久就開始變質，對此，農糧署貼心整理出「保鮮3妙招」，簡單幾個步驟就能增加荔枝的保鮮時間，最長可以保鮮一個月。

生活中心／陳冠宇報導今（29）日天氣受東北季風增強影響，氣溫明顯轉涼，北部、東北部整天都偏濕涼，白天高溫僅有17、18度，在這種寒冷的天氣，若能來碗加入薑絲、熱騰騰的蛤蜊湯，能讓人身心瞬間暖活起來！不過若蛤蜊買回來沒有馬上煮，該怎麼保存、保鮮，也是個讓人頭痛的問題，近日就有網友分享「獨門保鮮祕訣」，冰了三週拿出來還是活跳跳，掀起網友熱烈討論！

影音中心／劉又瑋報導鋁箔紙幾乎是家家戶戶必備的廚房用品，然而除了用來烹飪，鋁箔紙還有許多一般人不知道的用法，YouTube頻道「奇趣領域」近日示範16種鋁箔紙隱藏用途，雖然部分用法牽強了點，卻也有幾個讓人眼睛一亮的使用方式，想要讓薑或是香蕉保持新鮮，在外包覆一層鋁箔紙就很有用，要蒸食物缺乏蒸架時，把鋁箔紙捲成柱狀體就變成最佳承載裝置，當銀器氧化變黑時，放進加入小蘇打粉與鋁箔紙的熱水中稍加清洗10幾

影音中心／劉又瑋報導對不少家庭來說，為了避免頻繁外出增加染疫風險，近期到傳統市場和各大賣場、超市採買食材時，通常會一次採購許多天的份量，不過綠色蔬菜很容易在放入冰箱幾天後，出現脫水狀態，失去原本新鮮程度，如何有效保存，成為不少家庭主婦課題之一，網紅情侶「肉比頭」的肉依聽到一個超簡單青菜保鮮術，只要使用廚房紙巾就能延長2周新鮮程度，她拿來兩把青江菜實測是否有用，結果令她超滿意。

買了很多肉回家，卻發現自己不一定用得完，這時可以將肉保存在冰箱的冷藏室或冷凍室裡，等到要料理的時候再拿出來用，而美國食品藥物管理局（FDA）對各種肉品最適合的保存方式，有一些詳細的建議要提供給大家，首先一起來學，冷藏或冷凍生肉品和熟肉品的正確方法。

台灣夏天多颱風、冬天則有東北季風鋒面。受氣候影響，蔬菜生長速度、採收進度受阻，因而影響菜價為農產品市場的常態。有時即使荷包飽滿上市場，也不一定有菜可以買，颱風或寒流來襲買菜變成採購者的一大煩惱。如何可以在這種「菜比肉貴」青菜荒的日子，也讓家人吃得安心健康呢？教你葉菜類保存術，不再只有根莖瓜果類蔬菜可以吃。

隨著本土疫情延燒，許多人一次大量購買蔬菜、魚肉，回家煮，塞爆家中冰箱，帶動家電業冰箱、冷凍櫃，銷量大增，有的家庭，甚至直接添購第2台冰箱，不過生鮮食材放入冰箱，要如何延長保鮮期，可有撇步。

隨著本土疫情延燒，許多人一次大量採購蔬菜魚肉，回家煮，塞爆家中冰箱，也帶動家電業冰箱、冷凍櫃，銷量大增，有的家庭，甚至直接添購第二台冰箱，不過生鮮食材放入冰箱，要如何延長保鮮期，可有撇步。

最近有不少人為了防疫、減少出門，到市場或超市、量販店瘋狂掃貨，一次買足，但蔬菜水果魚肉等要怎麼保存才能延長保鮮期，台北農產運銷公司分享廚房小知識，包括避免壓傷蔬菜、讓蔬菜呼吸，或是多買根莖類，因為不用冰，可以陰涼存放，而家事達人則建議，使用保鮮袋記得把多餘空氣排出，才能減少細菌滋生。

週二（4月6日）開始，北彰化地區開始供五停二的分區限水措施，預計8萬人受衝擊。不少民眾從前幾天就開始忙著裝滿大桶小桶儲水因應。但水公司提醒，水也有保鮮期，超過三天建議煮沸也不要飲用，只能拿來洗澡、澆花。