過年家家戶戶一定會將年夜飯煮得很豐盛，常常一桌菜從除夕吃到初五還吃不完，但近年來謠傳隔夜菜不但營養流失，還有致癌的風險，而且加熱隔夜菜的好幫手微波爐，又對身體有害？民眾可能還聽說過一種說法：立刻將剩菜放入冰箱，冰箱跟菜會壞！？