Abby是每天坐辦公室的上班族，為了減重，她進行了七天的生酮飲食實驗。因為Abby家裡沒廚房，所以三餐都外食，在飲食的挑選上有很多限制。她從愛吃麵飯的人，變成只能攝取脂肪、蛋白脂為主，7天內從55.2變成53.7，整整瘦了1.5公斤，但在這七天，Abby也出現食慾不佳、不想吃東西、疲倦、頭痛、噁心、昏沉、頭昏眼花、便祕甚至暈眩、昏倒的情況。

感冒的時候總是很痛苦，你一定想要快點、馬上、立刻好起來吧？不過營養師歐乃嘉表示，感冒是一種身體對抗外來細菌的機制，那些告訴你能馬上好起來的，肯定不是真的！

常常有人問，要吃多久益生菌才能改善便秘？或是認為吃益生菌有助於減重。營養師歐乃嘉表示，益生菌不一定能改善便秘，但便秘一定要吃益生菌。

過年家家戶戶一定會將年夜飯煮得很豐盛，常常一桌菜從除夕吃到初五還吃不完，但近年來謠傳隔夜菜不但營養流失，還有致癌的風險，而且加熱隔夜菜的好幫手微波爐，又對身體有害？民眾可能還聽說過一種說法：立刻將剩菜放入冰箱，冰箱跟菜會壞！？

農曆年快到了，家家戶戶都會在除夕圍爐，相信很多人已經採買年貨及年菜。根據國健署調查發現，過年期間國人發胖的比率至少4成，平均會增重約2公斤，難道過年為了不想變胖，就不能放心盡情吃年菜嗎?

耶誕節要到了，許多民眾會與朋友相約慶祝，有些人會自備料理，但又煩惱不知道要準備什麼好。營養師歐乃嘉要教民眾一道傳統俄羅斯節慶料理---Shuba（穿著大衣的魚），這是俄羅斯過年必吃的沙拉，是一道含有蛋白質、全穀類、疏果、油脂的料理，不但外型好看，也美味又健康！

運動後為了不讓消耗掉的熱量再回到身上，許多民眾都不敢吃東西，或是只喝一杯乳清蛋白飲品，認為這樣就會長肌肉不長脂肪。

現在正值秋冬換季，很多人的皮膚越來越乾，甚至會癢、脫皮，加上現代人長期待在空調的室內又會更乾，因此保濕就重要了。

長輩飲食最常遇到的問題，就是食慾不好、牙口不好、吞嚥不好，自己一個人在家隨便煮，造成飲食不均衡，而家人通常會準備魚湯、雞湯、雞精等，想要幫長輩補補營養。不過其實有許多長輩因為牙口、吞嚥困難的關係，只願意喝湯，反而不吃肉。

現代人長時間使用3C產品，眼睛容易酸澀甚至畏光、紅腫，藥妝店中的葉黃素保健食品就成了大家必買的清單，但吃這個真的有幫助嗎？

中元節即將到來，相信很多人家裡可能已經開始採購祭品了，許多人會趁機大買喜歡吃的零食跟水果，例如可樂果、泡麵等，或是一些自認比較健康的蘇打餅等等，有三高、慢性疾病，或是正在瘦身的民眾，抵抗不了零食誘惑怎麼辦？

平常不太會做飯，但偶爾想要自己煮健康、好看又美味的餐點，很困難嗎？營養師歐乃嘉要教大家兩道既簡單、漂亮又健康的料理，一道是義大利番茄雞絲冷麵，另一道是夢幻漸層果汁。

冬天時常常看到新聞報導中出現低溫猝死的案例，這些人多數為高血脂、高血壓、高血糖等三高慢性病患者，因腦中風和心血管疾病發作而死亡。因為這些案例在夏天很少見，因此一般人就很容易認為，中風和心肌梗塞只會在冬天發生，營養師歐乃嘉表示，夏天其實也會發生心血管疾病。

自助餐是很多學生與上班族的午餐、晚餐最方便的首選，但控制體重的人都覺得它很油，因此不敢選擇，但真的是這樣嗎？

現在許多學生、上班族因為想要多睡一些，再加上上班上學時間很趕而忽略了早餐，想要控制體重的人，甚至認為不吃早餐能減少熱量的攝取，因此樂意不吃早餐，但這樣真的對控制體重有幫助嗎？