民視新聞／趙永博、黃兆康 花蓮-新竹報導客委會主辦的2023客家小炒全國爭霸賽，上週五（7月7日）舉行決賽，各區參賽者端出一道結合在地食材的傳統客家小炒以及一道創意料理，新竹海瑞貢丸以傳統食譜獲得殿軍；花蓮連記海產，則將客家小炒變成內餡，外層包裹干貝泥油炸，創意加上好味道，一舉拿下今年（2023年）的冠軍。

大家都知道，客家小炒是客家代表菜之一，客委會將舉辦客家小炒全國爭罷賽，主委楊長鎮今天還露一手，跟主持人曾國城、名廚邱寶郎一起現場炒客家小炒，未來也希望透過比賽，吸引民眾走入客家庄，更了解客家文化。