炎熱夏天不少人愛吃苦瓜降火氣，花蓮農委會農改場又推出新研發的「花蓮6號」這6號苦瓜屬於中小型，重量也只有大苦瓜的三分之一，味道和一般苦瓜相比，苦中又帶甘，適合涼拌、煮湯和炒菜，炎熱夏天來一盤山苦瓜既能開胃又能降火，一解酷熱暑氣！