圖、文／引新聞（記者林曼／綜合報導）食安專家韋恩近日分享日本最新研究成果，指出日式凍豆腐富含一般豆腐所沒有的高濃度「抗性蛋白質」，可透過腸道菌的代謝路徑，自然刺激迴腸分泌GLP-1（俗稱減肥荷爾蒙），達到抑制肥胖的效果。

圖、文／品觀點日本信州大學醫學部教授田中直樹與旭松食品石黒孝宏領導的研究團隊，近期在國際期刊《生物大分子國際期刊》發表重要研究成果，證實日式凍豆腐中的抗性蛋白質具有顯著的減重效果。

南部中心／廖錦雄、張可倫　高雄市報導高雄最大的年貨大街，三鳳中街已經正式開跑，為了確保食品安全，衛生局25日上午也到場稽查，主要針對產品標示以及成分，還有使用磅秤的精準度等等，在年節將至之前，替民眾把關。

日本各地，都有很多冬天的特殊活動。東北青森縣的「酸之湯溫泉」，每到這時就會製作一種「凍豆腐」，也就是把盒裝豆腐掛在室外冰凍風乾，據說味道會更濃郁，吃起來有點像「腐皮」。

日本各地，都有很多冬天的特殊活動。東北青森縣的「酸之湯溫泉」，每到這時就會製作一種「凍豆腐」，

娛樂中心／李家穎報導韓國女神宋慧喬自從與演員宋仲基離婚後，2年多沒再拍戲，近期她決定回歸小螢幕，出演韓劇《現在分手中》，與相差11歲的張基龍上演姐弟戀，近日拍戲時被粉絲直擊她的現況照，鉛筆腿加上凍齡美顏，美到讓網友都認不出來，臉又小又尖讓網友超驚嘆，表示「大概要那麼美才能演電視吧」。

最近除了很夯的168斷食法，日韓還流行一種凍豆腐瘦身法，韓國藝人宋慧喬就是靠吃豆腐鏟肉，大瘦5公斤，營養師表示，豆腐本來就是減肥好物，低熱量高蛋白質是很多減肥族的最愛。凍豆腐和盒裝豆腐，以及板豆腐熱量相差不大，但凍豆腐因為口感更能提升飽足感，不過營養師強調，也不能光吃豆腐來減肥，還是得顧及營養均衡。

有民眾到了超市買了仙草回家，沒想到一打開傻眼了，仙草變成一整團黑黑的像是泡棉一樣，拿回去超市理論，結果打開另外一盒也是一樣狀況，民眾氣的把照片PO上網，質疑商場品管有問題，說自己要買仙草凍，卻變成仙草凍豆腐。