國際中心／周希雯報導小朋友慶祝生日時吃蛋糕，似乎已是稀鬆平常的事情；不過日本有位小學生不僅準備了鯛魚當生日大餐，還拿出菜刀親自支解魚肉，展現純熟手法和精湛刀工，最後端出一大盤完美的生魚片，讓網友看了都佩服不已。

生活中心／曾郁雅報導台灣四季盛產水果，其中又脆又多汁的梨子有不少擁護者，飯後一口鮮甜冰涼的梨子是愛梨族一大享受，農糧署近日在社群網站分享目前正值2種國產水梨的產季：新興梨與蜜梨（福壽梨），為了鼓勵民眾多多愛梨、吃梨，身為全台灣最關心、懂「梨」單位之一的他們，也不私藏分享4種超新奇的刀法，讓民眾能在享用水梨的同時，也玩出更多新花樣。

第一次進廚房的人面對眾多食材，難免會感到徬徨無助，這次手把手教各位怎麼清洗蔬菜！有哪些基礎必學刀工、切法？以常見食材：洋蔥、辣椒、蒜頭、蔥來教大家，切塊、切絲、切泥、切段、切片這樣做，再也不要血染廚房（？）在家料理也能享受烹飪樂趣！

影音中心／劉又瑋報導水果中維生素及礦物質含量豐富，是維持身體健康的重要營養來源，尤其疫情期間更是不可缺少，然而處理水果對很多人來說可是一件麻煩事，刀功了得的韓國大廚「KAI」收到不少網友詢問，如何簡單切好水果，像是對喜歡單嗑蘋果的人來說，很容易讓牙齒咬傷，不過其實只要輕鬆幾刀，就能將蘋果拿起來啃。