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  • 刁民
  • 酸菜魚退燒開半年熄燈 連鎖品牌轉型止血、布局海外
    2025/06/29 22:19:50

    酸菜魚退燒開半年熄燈 連鎖品牌轉型止血、布局海外

    財經中心/唐詩晴、李奇 台北報導酸菜魚曾是餐飲界的「流量王」,去年新品牌如雨後春筍,一家接著一家開,然而隨著話題退燒,風光不再,從火鍋店轉型而來的「叁加叁泡椒酸菜魚」,5月悄悄收掉全台門市,另一家「狂一鍋」,西門首店不到半年收攤,選擇轉型,是不是出現蛋塔效應?值得觀察。
  • 酸菜魚來台掀風潮 餐飲品牌強強聯手推新口味
    2025/01/17 18:30:21

    酸菜魚來台掀風潮 餐飲品牌強強聯手推新口味

    財經中心/吳任瑜、胡崇恩 台北報導起源於重慶的酸菜魚,這幾年在台灣掀起風潮,從餐飲集團,到路邊小店,都陸續新增酸菜魚這道菜色,但為了競爭,有業者推出吃到飽,也有西餐業者找來酸菜魚品牌聯手,要在餐飲市場殺出一條血路。
  • 餐飲集團掀「酸菜魚大戰」 業者連開15小時拚翻桌率
    2024/03/15 18:26:12

    餐飲集團掀「酸菜魚大戰」 業者連開15小時拚翻桌率

    財經中心/唐詩晴、葉純豪 台北報導起源於重慶的酸菜魚,這兩年在台灣掀起風潮,包含築間、這一鍋、漢來美食等餐飲集團,都陸續新增酸菜魚品牌,原因是翻桌快速、營收轉換率高,相比火鍋店,一天開15小時不休息,最多翻桌10次,酸菜魚可以翻桌15次,就有台灣酸菜魚始祖說,假日單一間面,最高創造70萬的營業額。
  • 沒走斑馬線遭開單!眼鏡男信義區當街大聲咆哮 痛罵員警是「武警」 
    2023/04/06 12:10:30

    沒走斑馬線遭開單!眼鏡男信義區當街大聲咆哮 痛罵員警是「武警」 

    影音中心/鍾如婷報導無論是行人或是車輛,在道路上都要遵守交通法規,不過4月3日凌晨3時,2名男子在台北市信義區因違規穿越馬路,沒有走斑馬線,遭到路旁的員警開罰,沒想到其中1名眼鏡男當場崩潰,大聲對員警咆哮,還瞎扯眼前的員警是:「武警!」
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