嘉義區漁會舉辦第10屆剖蚵大賽，300多人參賽，大家聽到哨音響起，左手拿起蚵殼、右手持蚵刀在殼縫挑轉，掀開蚵殼也順勢切下肥嫩鮮蚵，拋入水盆，這個過程只要大約3秒，讓不少參觀民眾大開眼界。